Adesea considerate plante, ciupercile sunt un regn distinct, ele neavând nevoie de fotosinteză pentru a crește. Ce sunt ele? Un fel de doctor al naturii, care poate procesa orice resturi organice și are soluții pentru cele mai neimaginabile situații.
Și dacă Superman era un fel de… ciupercuță?
Știai că ciupercile pot crește pe deșeuri petroliere periculoase, ce ar distruge orice altă formă de viață, transformându-le în… pământ fertil? Tot fungii sunt capabili să distrugă orice amenințare bacteriană sau virală, având o experiență de sute de milioane de ani în supraviețuirea pe această planetă. Dar poate cea mai incredibilă super-putere a fungilor e adaptarea la radioactivitate. La Cernobâl, există ciuperci ce… folosesc radiațiile gamma ucigătoare! Așa cum plantele fotosintetizează, acești fungi radiosintetizează, transformând cea mai ucigătoare forță a planetei în beneficiu.
CIUPERCILE ȘI SĂNĂTATEA OAMENILOR
Există o tainică și binefăcătoare compatibilitate a ciupercilor cu oamenii, în lume existând câteva sute de specii de ciuperci comestibile. Pe de altă parte, atunci când sunt concentrate sub formă de extracte, aceste „alimente” devin unele dintre cele mai puternice medicamente din lume:
Ganoderma lucidum (Reishi): Regina sănătății
Reishi este cea mai studiată ciupercă medicinală. Conține polizaharide, triterpene și antioxidanți puternici, ce ajută la reducerea inflamațiilor și la întărirea imunității.
Un studiu publicat în Phytotherapy Research¹ a arătat că Reishi crește activitatea celulelor imunitare, esențiale în combaterea infecțiilor și a tumorilor. De altfel, extractul din acest fung e un specialist în protecția organismului în cazul virozelor respiratorii. Accelerează vindecarea „curată”, fără suprainfecții bacteriene, fără complicații alergice sau auto-imune, care să ne marcheze pe viață.
Un alt studiu, publicat în Advances in experimental medicine and biology², a evidențiat că extractul de Reishi poate reduce nivelurile de stres oxidativ și susține sănătatea cardiovasculară prin scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea funcției vasculare. De fapt, Reishi prelungește viața în general, împiedicând avansul diferitelor tipuri de boli degenerative. Acțiunea sa merge până la nivel genetic, inhibând manifestarea genelor potențial mortale, cum ar fi cele oncogene.
Cordyceps sinensis (Ciuperca tibetană): Scutul anti-tumoral
Cordyceps îmbunătățește rezistența și energia. Bogată în zaharuri complexe și cordicepină, optimizează consumul de oxigen. Sportivii care o folosesc obțin performanțe mai bune. Este salvatoare pentru sănătatea rinichilor (nefroprotector) și pentru reducerea oboselii cronice. Cercetări recente³ indică efecte antitumorale ale acestei ciuperci medicinale în zeci de tipuri de afecțiuni oncologice, cu localizare la ficat, colon, vezică urinară, plămâni, rinichi, sân, prostată etc. Cordicepina, unul din principiile active din acest fung, stimulează celulele mutante să facă ceea ce ar fi trebuit făcut de mult: să se autodistrugă. Cu alte cuvinte, activează un program celular, menit să ne protejeze, ce implică îmbătrânirea și „reciclarea” tuturor celulelor.
Lentinula edodes (Shiitake): Protecție anti-colesterol
Shiitake conține o mulțime de polizaharide, printre care lentinanul și beta glucanii, care scad puternic colesterolul. Studiile arată că extractul de Shiitake nu doar reduce colesterolul total, ci și scade nivelul colesterolului rău (LDL) și îl crește pe cel bun (HDL). Mai mult, o cercetarea clinică recentă demonstrează că această ciupercă medicinală diminuează procentul trigliceridelor serice⁴, ajutând la stoparea aterosclerozei.
Mai trebuie spus și că administrarea regulată de Shiitake îmbunătățește diversitatea microbiomului intestinal. Or, acest lucru este de maximă importanță pentru reducerea inflamației arterelor și a miocardului, dar și pentru ameliorarea afecțiunilor articulare.
Hericium erinaceus (Coama leului): Hrana creierului
Coama leului sprijină sănătatea creierului. Stimulează factorul de creștere neuronală (NGF), esențial pentru regenerarea nervilor. Poate îmbunătăți memoria, reduce anxietatea⁵ și ajută în bolile neurodegenerative, precum Alzheimer. Un studiu⁶, publicat în Journal of Natural Products, sugerează că extractul de Hericium poate reduce acumulările de plăci de beta-amiloid în creier, asociate cu Alzheimer.
De asemenea, acestă ciupercă medicinală susține diferitele tipuri de memorie, inclusiv pe cea lucrativă, vizuală sau chiar emoțională. Această stimulare a memoriei, în special a celei afective, este un factor decisiv în ameliorarea, până la dispariție, a depresiei cronice.
Polyporus umbellatus (Ciuperca cu frunze): Marele hepato-protector
Principalul său ingredient activ, polizaharidele, ajută la protejarea ficatului, întărește imunitatea, reduce inflamațiile și combate tumorile. În China, este folosită de 30 de ani cu succes ca medicament pentru tratarea hepatitei B și a tumorilor la ficat sau plămâni, singură sau alături de alte tratamente. Este foarte benefică și contra steatozei hepatice, alcoolice sau non-alcoolice, reducând procentul de grăsime din ficat⁷. De asemenea, reduce inflamația și fibroza hepatică, prevenind evoluția spre steato-hepatită și ciroză.
Tremella fuciformis (Ciuperca zăpezii): Secretul Frumuseții
Legenda spune că cea mai frumoasă femeie din China, Yang Guifei, folosea Ciuperca zăpezii, zilnic, ca parte a regimului său de înfrumusețare. Tremella face un lucru cu totul special: stimulează producția colagen a organismului nostru. Iar colagenul este cel care asigură flexibilitatea și tinerețea articulațiilor, ligamentelor, tendoanelor și a pielii. Polizaharidele acestei ciuperci asigură hidratarea și elasticitatea pielii. Studiile arată că poate crește hidratarea cu până la 60% în doar patru săptămâni. Cercetări publicate în Journal of Cosmetic Dermatology⁸ au arătat că extractul din această ciupercă medicinală stimulează producția de acid hialuronic la nivel celular, contribuind la regenerarea pielii. De asemenea, are proprietăți antioxidante care reduc efectele nocive ale radiațiilor UV și ale poluării asupra pielii.
Concluzii
Ciupercile medicinale sunt aliați neprețuiți. Ele vindecă, protejează și înfrumusețează. Fie că le vezi ca doctori, antrenori sau.. bodyguarzi naturali, aceste ciuperci îți pot readuce nu doar sănătatea, ci și bucuria de a trăi. Folosește-le și bucură-te de magia naturii!
